Vin de loire rouge – unique

  • Domaine Des Pothiers La Chapelle 2021 - Vin Rouge Loire Côte Roannaise
    La chapelle est un vin séducteur, aux arômes de fruits noirs et rouges concentrés, tout en fraicheur. La bouche est délicate, subtile aux tannins fondus, ce qui rend le vin accessible et facile à boire.Elevage : 11 mois en cuve tronconique bois et foudres vin Loire Rouge Gamay
  • COMBES SAINT SAUVEUR - AOP Côtes du Rhône Village "Plan de Dieu" - Vin Rouge - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Region: vin rouge de la Vallée du Rhône Appellation: Côtes du Rhône Villages Plan De Dieu Cépages: Grenache, Syrah Robe rouge grenat et Nez aux arômes expressifs de petits fruits noirs La bouche est généreuse avec une finale épicée qui apporte de la fraîcheur
  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain Clos De L'échelier 2016 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc. Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !Terroir : Argilo-calcaire dit Turonien SupérieurVinification : Vendange manuelle en caissette, table de trie pour la vendange avant encuvage par tapis roulant.Fermentation en cuve tronconique Stoeckinger à une température de 16 à 24 degrés de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras ; fn des fermentations à une température de 24 degrès. Cuvaison de 10 à 18 jours, égrapage 100%. Dégustation :Ce vin offre une robe d’un rouge vif et de beaux reflets violets. Au nez il se montre élégant, sur des arômes fruités de cerise et de fraise. La bouche est ample et grasse avec beaucoup d’élégance.Accords mets & vin :Ce vin se mariera parfaitement avec un tartare de viande rouge ou du gibier. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine De La Grange Tiphaine Clef De Sol Rouge 2019 - Vin Rouge Loire Touraine
    La cuvée Clé de Sol exprime à la perfection l'état d'esprit et la passion qui animent Coralie et Damien Delecheneau. La Clé de Sol est élaborée à partir de Cabernet Franc (55%) et de Côt (45%) (le nom du cépage Malbec dans la région) de 80 ans d'âge qui s'épanouissent sur des terroirs pauvres d'argiles blanches à silex sur un sous-sol calcaire exposés ouest/nord-ouest. Après vendange manuelle, la macération et la fermentation grâce à des levures indigènes se font en cuve béton. L'élevage se fait enfin entièrement en barrique de 225 et 400 l sans soutirage. Avec la cuvée Clé de Sol, les viticulteurs ont voulu laisser s'exprimer toute la typicité du terroir d'Amboise. La qualité du travail effectué par les Delecheneau transparaît dans le Domaine de la Grange Tiphaine Clé de Sol, un vin qui a depuis longtemps conquis le cœur des amateurs.vin de garde (à garder…ou à boire !!)Le couple travaille avec précision pour révéler les arômes fruités des raisins, vinifiés en grappe entière. Quelques mois en barrique viennent apporter des tannins subtils et des notes d’épices. La recette parfaite d’un vin complexe, fruité et gourmand. Clef de Sol rouge est taillé pour la table. Il s’accorde parfaitement avec des viandes mijotées ou des « plats d’hiver ». Son potentiel de garde est de 5 à 10 ans vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain La Marginale 2021 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc. Il ne faut pas s’inquiéter si La Marginale manque parfois de limpidité, c’est une cuvée nature qui cultive son mystère jusque dans le verre ! Si le premier nez est timide, ne dévoilant que des parfums fruités de prune, de groseille et de myrtille, La Marginale s’épanouie au fil de l’aération. Des arômes floraux délicats font leur apparition (pivoine, violette), relevés par des notes plus épicées de vanille, badiane, muscade, girofle… Frais et charnu, le bouquet se révèle gourmand et gourmet. Au palais, la Marginale du Domaine des Roches Neuves impose sa sensualité dès l’attaque. Ample et veloutée, la matière est soutenue par une acidité bien dosée. Les tanins sont encore juvéniles mais l’âge leur permettra de s’arrondir. La finale est nette, légèrement anisée, rafraichissante et persistante. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain Les Roches 2021 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc. Travail de la vigne : Enherbement naturel et travail biologique et biodynamiqe - label Biodyvin et certifcation EcocertVinifcation : Vendange manuelle en caissette, table de trie pour la vendange avant encuvage par tapis roulant. Fermentation en cuve innox à une température de 16 à 22 degrés de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras. Fin des fermetations à une température de 24 degrés. Cuvaison de 8 à 10 jours, élevage en cuve innox et cuves bois sur lies fnes sans soufre pendant 3-4 mois de façon à garder toute la fraîcheur du vin. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Château De Coulaine Chinon Rouge 2020 - Vin Rouge Loire Chinon
    Terroir : Issus des vignes de 25 ans en moyenne situé sur plusieurs parcelles à la fois en coteaux et sur le plateaux du domaine. Le sol est un mélange de sables coquilliers, de limons et d’argiles calcaires. c'est un assemblage de parcelles sur coteaux et plateaux autour du domaine, constitués de sables coquilliers, de limons et d’argiles calcaires.Vinification : Les extractions sont douces pour préserver le coté fruité. Levures indigènes. Elevage : Deux tiers en cuve béton et un tiers en foudres. Dégustation : Robe rouge clair ; nez au fruit éclatant et mur ; bouche déjà bien ronde et expressive. Le fruité et l'équilibre croquant habituels de cette cuvée se retrouvent bien : c’est un vin de soif, à boire dès sa jeunesse et dans les 3 ans. Ne pas hésitez à carafer 30 minutes avant la dégustation ! Accords mets & vin : Viande blanche, viande rouge grillée, charcuterie, légumes farcis, pâtes, quiches, chèvres frais. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Le Pas Saint Martin La Pierre Frite Rouge 2020 - Vin Rouge Loire Saumur
    Terroir : Les vignes sont plantés sur un sol silicieux-calcaire, qui date de l’époque jurassique.Au chai : les vendanges sont manuelles, les raisins égrappés à 100% (on ne consèrve que les raisins, sans la grappe, pour obtenir plus de fruit et moins de tanins) et les vinifications sans soufre. Seules les températures de fermentation sont contrôlées afin que les cuves gardent de la fraîcheur. Pour cette cuvée, l’élevage est fait en cuve, sans apport de bois. Le maître mot : l’expression pur du terroir ! Dégustation : Joli bouquet de fruits rouges de bois, des notes florales de violette et de roses, une pincée de poivre de Sichuan. En bouche, les fruits croquants (framboise, casis et groseille) s’étirent joyeusement sur un jus frais, acidulé, gourmand et vif. A boire dans sa jeunesse ou après 3 – 4 ans. Parfait sur l’apéritif avec une planche de charcuterie, des volailles ou des pizzas et autres plats au four. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Des Pothiers La Colline En Flamme 2021 - Vin Rouge Loire Côte Roannaise
    Terroir : Les vignes de 30 à 70ans sont plantés sur un sol pauvre, granitique et sableux.Vinification et élevage : Vendanges manuelles avec un égrappage de 2/3 puis le vin est élevé 10 mois en cuves béton.Dégustation : Sa robe peu soutenue nous indique laisse déjà présager un vin peu extrait, "glouglou". Et c'est le cas, explosif en fruits rouges frais et croquant la fraise, La Colline en Flamme est un bijou de tendresse. Précis, parfaitement équilibré, les tanins sont parfaitement dosés.Accords mets et vin : Servir légèrement frais sur des viandes grillées, boeufs bourguignons, petits gibiers, fromages fermiers… mais plus facilement : avec des amis, à l'apéritif, avec une planche de charcuterie ! vin Loire Rouge Gamay
  • Domaine Des Pothiers L'intégrale 2021 - Vin Rouge Loire Côte Roannaise
    L'intégrale est la cuvée la plus iconique et la plus haut de gamme du Domaine. Le fruit est gourmand, juteux et complexe, une matière dense et crémeuse en bouche sur des arômes complexes voire fumés...Un grand rouge de Loire. vin Loire Rouge Gamay
  • La Seigneurie Saumur-champigny Sénonien 2020 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    Cuvée issue de vignes d’une trentaine d’année, enherbée naturellement avec travail des sols. Elevage 6 mois en cuve.Un vin aux notes intenses de fruits rouges, généreux, qui se dégustera avec tous les viandes rouges en sauce ou les gibiers. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain La Marginale 2020 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc. Il ne faut pas s’inquiéter si La Marginale manque parfois de limpidité, c’est une cuvée nature qui cultive son mystère jusque dans le verre ! Si le premier nez est timide, ne dévoilant que des parfums fruités de prune, de groseille et de myrtille, La Marginale 2020 s’épanouie au fil de l’aération. Des arômes floraux délicats font leur apparition (pivoine, violette), relevés par des notes plus épicées de vanille, badiane, muscade, girofle… Frais et charnu, le bouquet se révèle gourmand et gourmet. Au palais, la Marginale 2020 du Domaine des Roches Neuves impose sa sensualité dès l’attaque. Ample et veloutée, la matière est soutenue par une acidité bien dosée. Les tanins sont encore juvéniles mais l’âge leur permettra de s’arrondir. La finale est nette, légèrement anisée, rafraichissante et persistante. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain Les Mémoires 2019 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    Localisation : Dampierre sur Loire - clos de 80 ares de vieilles vignes plantées en 1904 regardant la LoireTerroir : Eboulies de silex et calcaire dit turonien supérieur Vinification : Vendange manuelle en caissette, table de trie pour la vendange avantencuvage par tapis roulant. Fermentation en cuve ciment ouverte de 45 hl à une température de 16 à 22 ° de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras ; fin des fermentations à une température de 24 degrès. Cuvaison de 10 à 18 jours. Dégustation : La robe est d’un rouge rubis intense, dense et concentrée.Le nez dévoile de subtiles nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore de fraise des bois. En bouche l’attaque est droite et puissante, tout en sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Les Mémoires se marieront parfaitement à des viandes rouges ou du gibier. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Vincent Gaudry Sancerre Rouge Vincengetorix 2020 - Vin Rouge Loire Sancerre
    Age des vignes :35 ansTerroir : Argilo-calcaire. Vignes plantées sur les Collines de la commune de Sancerre, Saint Satur et de Sury-en-Vaux. Vinification : Vendange manuelle. Elevage en fûts de chêne avec fermentation malo-lactique.Elevage : 12 mois en fût de chêne. Filtration naturelle par le froid. Le vin peut présenter un léger dépôt.Dégustation : Le nez développe d’intenses arômes floraux comme la violette et de fruits rouges acidulés. La bouche dévoile de beaux tanins serrés avec une très belle densité. Ce pinot noir se termine en finale avec de belles notes de fruits noirs sauvages. Servir à une température de 12 - 14° Accords mets & vin : Tout simplement en apéritif ! Volaille, dinde, perdrix. Charcuteries. Poilée de champignons. Plat cuisiné comme des tourtes, poule au pot. Viande rouge, cochon cuit longuement…Tombée de légumes déglacés avec un jus de de viande vin Loire Rouge Pinot Noir
  • Château De Coulaine Chinon Rouge 2021 - Vin Rouge Loire Chinon
    Terroir : Issus des vignes de 25 ans en moyenne situé sur plusieurs parcelles à la fois en coteaux et sur le plateaux du domaine. Le sol est un mélange de sables coquilliers, de limons et d’argiles calcaires. c'est un assemblage de parcelles sur coteaux et plateaux autour du domaine, constitués de sables coquilliers, de limons et d’argiles calcaires.Vinification : Les extractions sont douces pour préserver le coté fruité. Levures indigènes. Elevage : Deux tiers en cuve béton et un tiers en foudres. Dégustation : Robe rouge clair ; nez au fruit éclatant et mur ; bouche déjà bien ronde et expressive. Le fruité et l'équilibre croquant habituels de cette cuvée se retrouvent bien : c’est un vin de soif, à boire dès sa jeunesse et dans les 3 ans. Ne pas hésitez à carafer 30 minutes avant la dégustation ! Accords mets & vin : Viande blanche, viande rouge grillée, charcuterie, légumes farcis, pâtes, quiches, chèvres frais. vin Loire Rouge Cabernet Franc

Bonne bouteille de vin rouge

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  • Domaine De La Chevalerie Bourgueil Chevalerie 2014 - Vin Rouge Loire Bourgueil
    Terroir : La Chevalerie, c’est la cuvée phare domaine. Les raisins sont issus des vieilles vignes, au sol argilo-sableux. Les jus ici donnent des trames très délicates avec des tanins veloutés, présents mais discrets. Des vins taillés pour la garde avec une élégance élancée et charmeuse. Au chai : la philosophie ici est de se contenter d’accompagner les raisins et les jus à devenir des vins révélateurs de leurs terroirs. Seules les levures indigènes (déjà présentes sur les raisins) œuvrent à la fermentation, les cuvaisons sont douces, les élevages sont fait en partie en demi-muids ou en jarres de terres cuites et le sulfitage est réduit au minimum. Dégustation :Le nez offre des notes tertiaires, roncières, de fleurs séchées, de fruits secs, de cerise rouge et sève de pin. Des accents truffés mettent en reliefs quelques fruits noirs encore présents, accompagnés de bouquets garnis et d’humus forestier. Chaque tour dans le verre dégage son lot de nouvelles odeurs, envoutantes et sublimes… En bouche la délicatesse des tanins cache la puissance majestueuse du Cabernet après tant d’année de garde. Absolument magique ! vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Sérol Éclat De Granit Rouge 2021 - Vin Rouge Loire Côte Roannaise
    Terroir : Assemblage de parcelles en coteaux granitiques. Vignes de 30 à 70 ans. Vignes palissées. Taille Guyot simple. Haute densité : 8 500 pieds / ha.Mode de culture : Vignes conduites en biodynamie. Vendanges manuelles.Vinification : Vendange triée au chai sur table vibrante. Vinification en cuve ciment. 50 % grappes entières. 9 à 12 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes. Élevage de 7 à 10 mois en cuve ciment avec soutirage. Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.Dégustation: Une belle entrée en matière du Domaine Sérol, comme son nom l’indique, une cuvée « éclatante ». Une attaque croquante et fraîche pour un nez séducteur de fraises et de cerises, une bouche gouleyante et fruitée, peu d’extraction ce qui rend le jus délicat et plaisant. A boire jeune pour apprécier cette petite bombe de fruit ! "Ce domaine, qui nous a habitués à de jolies cuvées, montre à nouveau la qualité de son travail sur le gamay: après des arômes fruités pimpants, de framboise éclatante, le granite craque en bouche, la texture est friande et l'ensemble formidable à boire avec des charcuteries ou des saucisses grillées." - Le Monde, 3 sept 2020Accords mets & vin : A l’apéritif, sur une planche de harcuterie et fromage frais, viandes blanches, filet de dinde, un plat de pâte et même une pizza ! coups de cœur de Séverine Du fruit croquant, généreux et gourmand ! Un vin sapide dont chaque gorgée appelle la suivante ! N’est-ce pas finalement le signe de la plus belle réussite du vigneron ? Séverine - Comité de dégustation WineandCo. vin Loire Rouge Gamay
  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain Les Mémoires 2020 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    Localisation : Dampierre sur Loire - clos de 80 ares de vieilles vignes plantées en 1904 regardant la LoireTerroir : Eboulies de silex et calcaire dit turonien supérieur Vinification : Vendange manuelle en caissette, table de trie pour la vendange avantencuvage par tapis roulant. Fermentation en cuve ciment ouverte de 45 hl à une température de 16 à 22 ° de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras ; fin des fermentations à une température de 24 degrès. Cuvaison de 10 à 18 jours. Dégustation : La robe est d’un rouge rubis intense, dense et concentrée.Le nez dévoile de subtiles nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore de fraise des bois. En bouche l’attaque est droite et puissante, tout en sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Les Mémoires se marieront parfaitement à des viandes rouges ou du gibier. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Des Pothiers Cuvée Domaine 2021 - Vin Rouge Loire Côte Roannaise
    Une cuvée tout en fraîcheur, fruitée, salivante et facile à boire ! Juteuse et précise, un joli vin de copain à déguster presque frais sur des planches de charcuterie ou fromage, à l'apéritif ou à table ! Issus de vieilles vignes sur des sols de sables granitiques, le vin reste 8 à 12 mois en cuve béton et cuve bois tronconique avant sa mise en bouteille. vin Loire Rouge Gamay
  • Domaine De La Chevalerie Bourgueil Galichets 2017 - Vin Rouge Loire Bourgueil
    Terroir : Les Galichets est issus des vignes plantées sur des sols d’argiles et de sables. Il donne ici des vins amples, au fruit assumé et franc. Ce qui en fait un vin tout en rondeur, avec un toucher gourmand et juteux. Une bonne cuvée pour se faire plaisir qui ne manque pas d’ennuis ! Au chai : la philosophie ici est de se contenter d’accompagner les raisins et les jus à devenir des vins révélateurs de leurs terroirs. Seules les levures indigènes (déjà présentes sur les raisins) œuvrent à la fermentation, les cuvaisons sont douces, les élevages sont fait en partie en demi-muids ou en jarres de terres cuites et le sulfitage est réduit au minimum. Dégustation :Bouquet de fruits des bois : cassis, cerises, fraises et framboises qui ne manque pas de panache ! Il surprend par des notes forestières et d’herbes fraîchement coupées. En bouche, cette rondeur propre à la cuvée enrobe avec délicatesse des tanins encore jeunes et laisse une finale saline et souple digne des plus grands vins ! vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Pellé Menetou-salon Les Morogues Rouge 2020 - Vin Rouge Loire Menetou Salon
    La cuvée "Morogues" rouge 2020 est issue de 100% Pinot noir de vignes plantées sur des marnes kimméridgiennes, et un sol de calcaire portlandien. La densité est de 7500 pieds par hectares sur un parcellaire de 5 hectares pour cette cuvée. Les vignes ont environ 30 ans d'âge en moyenne. Vinification: la fermentation se fait en cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois, de manière naturelle (levures indigènes uniquement). L’assemblage est direct des jus de goutte avec les jus de presse Élevage : en cuve boisDégustation : Du fruit et de la fra cheur avec une légère trame tannique. Le terroir de la commune de Morogues allié à un travail rigoureux nous livre ici une belle expression du Pinot. La complexité est bien là, grâce à l’assemblage de 3 parcelles sur des terroirs alliant des marnes kimméridgiennes à des calcaires portlandiens. Un beau vin qui demande parfois à se faire attendre, mais le plaisir est toujours là. vin Loire Rouge Pinot Noir
  • Clau De Nell Anjou Cabernet Franc 2016 - Vin Rouge Loire Anjou
    L’AOC Anjou:Principalement situé au sud d’Angers, dans le Maine-et-Loire, ainsi que sur quelques communes des Deux-Sèvres et de la Vienne, ce vignoble de 2 400 hectares est située en bordure orientale du Massif Armoricain ce qui favorise les terrains principalement schisteux, très propices à une viticulture de qualité..Les Anjou rouges, dans lesquels on utilise principalement du Cabernet-Franc et du Cabernet-Sauvignon, ont un caractère souple et rond avec des arômes fruités et floraux, ils séduisent par leur finesse et leurs tanins soyeux ainsi que par une robe allant du rubis au grenat.Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !Terroir : argilo limoneux composé de grès et silex rouges sur tuffeau (calcaire). vignes agées de 45 à 55 ans. Taille Guyot mixte. Applications biodynamiques, infusions et décoctions de plantes. Ces travaux sont faits suivant les rythmes du calendrier biodynamique.Vinification : Vendange égrappée, levures indigènes, macération d’une trentaine de jours sans extraction. Pigeages légers, peu de remontage, travail d’infusion. Pressurage : doux et lent dans un pressoir pneumatique.Élevage : 12 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de 5 à 7 vins puis 6 mois en cuve.Dégustation :"Un cépage de caractère mais aussi d’une grande élégance ! C’est en tout cas dans cette direction que nous essayons d’aller." Des raisins sains et équilibrés, concentrés et vinifiés avec finesse pour tendre au mieux vers la délicatesse et l’élégance. Du fruit rouge au fruit cuit en passant par le fruit noir, des épices et un bouquet floral, c’est un vin d’une belle complexité qui invite à la gourmandise. Une texture velouté au tanins soyeux.Accords mets & vin :Magret de canard au fruits rouges ou miel. Thon mi-cuit snacké et petits légumes au vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Pellé Menetou-salon Les Bornés Rouge 2020 - Vin Rouge Loire Menetou Salon
    La cuvée "Les Bornés" rouge 2019 est issue de 100% pinot noir de vignes âgées en moyenne de 35 ans. La parcelle s'étend sur 4 hectares à 6500 pieds / hectare sur un terroir de marnes kimméridgiennes. Vinification: Cuvaison de 2 à 4 semaines en cuves inox et cuves bois. Fermentation naturelle (avec levures indigènes donc) et assemblage direct des jus de goutte et des jus de presseÉlevage : en cuves boisDégustation : Cette cuvée est l’assemblage de plusieurs parcelles de marne kimméridgienne sur Menetou-Salon. Les bornés est une cuvée gourmande, de plaisir où le fruit s’allie à une belle matière. Un beau volume de vin à partager dans les trois ans sur des viandes blanches ou de la charcuterie. Accords mets & vin : A l'apéritif, sur des tapas, une planche de charcuterie et fromage, un poulet ou filet de dinde, une pizza ou des pâtes, une quiche lorraine ou des gâteaux apéritif ! vin Loire Rouge Pinot Noir
  • Domaine François Crochet François Crochet Sancerre Rouge 2019 - Vin Rouge Loire Sancerre
    Terroir : Sol argilo-calcaire de la commune de BuéVinification & Elevage : Raisins partiellement égrappés. Jus affinés en demi-muid puis élevage en barriques tronconiques Dégustation : Un bouquet expressif et floral, ou se mêle cerise, rose, champignon, cassis et fraises. Une balade en forêt qui se confirme en bouche par un fruité explosif, des tanins très doux et un toucher soyeux et dense. Un rouge concentré tout en finesse c’est possible ? François Crochet en est la preuve !Accords mets & vin : Volaille, gibier, charcuterie, fromage à pâte cuite, pizza. vin Loire Rouge Pinot Noir
  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain Terres Chaudes 2021 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    Vignoble : Localisation : Sur la commune de Chacé au lieu-dit LesPoyeux. Terroir : Sous-sol crayeux, alliance de terrains argilo-sablonneux à dominante calcaire. Âge moyen des vignes : 35-45 ans. Travail de la vigne : Rendement : 45 hl/ha Travail biologique et biodynamique - label Biodyvin et certifcation Ecocert.Vinification : Vendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Egrappage 100%. Fermentation en cuve tronconique de 60 hl à une température de 15 à 22 degrès, précédée d’une macération de 2 à 5 jours le temps que les levures indigènes commencent à travailler. Infusion + remontage par jour de 5 mn. Cuvaison de 15 à 20 jours, suivie d’un élevage de un an sur lies fnes en cuve bois de 60 hl et 12 hl ovale. Les Terres Chaudes ne seront ni fltrées ni collées avant la mise en bouteille. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Des Sables Verts Saumur-champigny Chaintres 2019 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    « C’est à quatre mains que nous écrivons la nouvelle histoire du Domaine des SablesVerts, à Varrains, depuis 2019. Entre enthousiasme et audace nous avons souhaité vivre de notre passion, et travailler en duo de la vigne au chai. L’idée étant de produire des vins comme nous les aimons, précis et gourmands, pour vous procurer de jolies émotions. » - Caroline & Hervé "Les Chaintres"Terroir : Sol argilo-calcaire lourd; Vignes quarantenaires – Parcelle « Chaintres ».Vendanges: Manuelles, le mercredi 12 octobre 2019.Vinification: Macération longue (1 mois et demi), fermentations et élevage en barriques 2,25hl pendant 23 mois. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Vin non collé. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.Dégustation :Le nez montre dès l’ouverture un fruit intense, précis. Les épices et les notes mentholées se révèlent au fur et à mesure. La bouche est droite à la trame serrée diffusant de belle saveurs de fruits noirs. Les tanins sont très souples avec une bonne longueur..Potentiel : 5 - 8 ans vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Château De Coulaine Chinon Clos De Tupernay 2020 - Vin Rouge Loire Chinon
    Terroir : Ce clos historique du domaine est une sélection massale réalisée entre 1960 et 1995 sur 2 ha. Le terroir, connu et planté depuis le moyen-âge, est composé d’argiles et de millarges ou tuffeau jaune exposé sud-est. Vinification : Levures indigènes. Dégustation : Ses tanins puissants mais élégants, sa bouche rustique mais sincère et crayeuse font de ce vin est un excellent choix pour la garde (15 ans). L’élevage est de 1 an en barriques dont 10 % de neuves et 1 an en foudre. vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain Outre Terre Amphore Rouge 2016 - Vin Rouge Loire Saumur-Champigny
    L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc. Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire ! vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • Domaine Michel Chevré Clos De L’ecotard Michel Et Thibaud Chevré Saumur Rouge 2021 - Vin Rouge Loire Saumur
    Délicat, tout en finesse et en fruits croquants. 2021 est une année fraîche qui révèle ainsi le côté floral et herbacé du cabernet. Le Saumur rouge du Clos de l'Ecotard est d'une élégance sensuelle et tendue avec un cabernet franc qui s'assume ! vin Loire Rouge Cabernet Franc
  • François Chidaine Touraine Rouge 2021 - Vin Rouge Loire Touraine
    La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant de nombreux affluents : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation Touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit...Terroir : Cette cuvée est produites à partir des parcelles des communes de la vallée du Cher dont Chissay-en-Touraine. Les sols sont riches en argilo-calcaire et en argiles à silex. Dégustation : Ce vin rouge léger et gourmand à la robe rubis se déguste en toute simplicité. Le nez est charmeur avec ses notes defruits rouges comme la cerise ou la framboise. La bouche est souple, fruitée et bien équilibrée. La finale aux notes délicatement épicées depoivre blanc rappelle la présence du Pineau d’Aunis. À déguster dès à présent avec des charcuteries fines, des viandes blanches, des tartes salées ou encore des grillades. vin Loire Rouge Cabernet Franc