Vin rosé du gard – accompagnement

  • Roc D'anglade Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Gard
    L’IGP Vin de Pays du Gard est une IGP départementale à cheval sur le vignoble languedocien et le vignoble du Rhône méridional. Vins blancs, rouges et rosés peuvent y être élaborés à partir de nombreux cépages qui ne seraient pas autorisés pour les AOP."C’est à mon sens, ce qui explique l’étonnante fraîcheur et finesse de ce millésime" dit-on au domaine Gauby tendis que qu'au Mas Amiel on dit que "c’est un millésime extrême, un millésime de vigneron et de signature, c’est-à-dire qu’il a fallu être vigneron depuis le débourrement jusqu’à la rentrée des raisins" analyse Nicolas Raffy. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • Coffret Dégustation - Assortiment de 6 Vins Rosés du Sud de la France (Victorie l'Audacieuse, Belrose, Exhib, Rosé La Baume et Fleurs de Prairie) - 6 x 0.75 l
    Couleur: belle robe rose ple Nez: intense, frais et exprime de belles notes de pamplemousse, de pêche fraîche et de zeste Goût: fraîche, sans agressivité, avec une belle présence tant à l’attaque qu’en finale Recommandations: excellent en apéritif, sur des salades ou des plats asiatiques
  • Roc D'anglade Rouge 2020 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Gard
    Vinification : Macération en grappe entière, avec levures indigènes. Cuve ouverte, pas d’extraction, sur une durée d'environ 15 jours.Elevage : Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en foudres et demi-muids.Roc d’Anglade Rouge 2020Nouveau millésime pour cette cuvée d’exception, toujours empreinte d’une complexité déconcertante… ! Robe violacée profonde et soutenue, très jeune. Nez de raisin frais juste sorti du pressoir, cerise, framboise, mûre, aubépine, cannelle. Bouche d’une richesse et d’une tension profondes, portée par une structure tannique veloutée. Finale qui présente une longueur en bouche augurant d’une grande garde. Un vin d’initié, de caractère, à faire vieillir en cave pour de grands moments…A carafer sur sa jeunesse. vin Languedoc-Roussillon Rouge Carignan
  • Wonderbox Séjour en chambre d'hôtes avec 1 petit déjeuner, 1 bouteille de vin et 1 corbeille de fruits dans le Gard
    Les deux chambres d'hôtes de cet ancien temple protestant restauré ont fait l'objet de nombreux reportages par des magazines de décoration. Accordez-vous une délicieuse étape dans ce village placé en pleine garrigue, aux portes des Cévennes et de la Camargue. D’ici, vous pourrez profiter des attraits touristiques d’Uzès, Nîmes, Avignon ou Anduze.<br /><br />\n\nCette activité comprend :<br />\nUne nuit en chambre d'hôtes "Terrasse"<br />\nUn petit déjeuner<br />\nUne bouteille de vin du pays<br />\nUne corbeille de fruits
  • Château D'esclans Whispering Angel Rosé 2021 - Vin Rosé Provence Côtes de Provence
    L’AOC Côtes de Provence couvre 18 000 hectares. La vigne marque le paysage provençal, de Marseille et Nice jusqu’au nord des vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. Elle se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime y est importante. L'AOC possède un encépagement varié et, si les trois couleurs sont vinifiées, le rosé l'emporte.Nez d'une grande pureté sur de subtiles notes fruités d'agrumes et de fruits rouges frais. La mise en bouche est ronde et grasse, soutenue pas une belle acidité qui donne du relief au vin. La trame aromatique fine et élégante apporte encore un peu plus de longueur au vin sans qu'il perde de son croquant. vin Provence Rosé Grenache
  • Champagne Laurent-perrier Cuvée Rosé Brut - Vin Rosé Champagne
    Cuvée Rosé est lancée en 1968, née de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes de l’élaboration, Cuvée Rosé est reconnue pour sa constance et sa grande qualité. Elle se caractérise par ses arômes de fruits rouges frais, une grande intensité et beaucoup de fraîcheur.Assemblage : Une dizaine de Crus provenant principalement des secteurs Sud et Nord de la Montagne de Reims – dont la célèbre Côte de Bouzy – sont privilégiés, notamment les Crus d’Ambonnay, de Bouzy, de Louvois et de Tours-sur-Marne.La macération d’une durée de 48 à 72 heures suivant la vendange permet d’obtenir une aromatique inégalée, révélant ainsi toute la richesse des meilleurs Crus de Pinot Noir.Dégustation :Une robe élégante dont la couleur évolue naturellement d’une jolie teinte framboise vers des nuances saumonées. Un nez franc d’une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire.Une attaque franche et acidulée pour ce vin souple et rond. En bouche, il offre la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis. Température de service : entre 8°C et 10°C.****(*) RVFTrès prisé des amateurs, et de la gent féminine, pour ses arômes séducteurs alliés aux qualités d’un grand Champagne, le Brut rosé de Laurent-Perrier est LA référence rosée.Issu de 10 Crus Classés prestigieux et de l'unique Pinot Noir il dispose de toute la palette aromatique des fruits rouges : fraise, groseille, cassis, framboise et cerise noire. Son attaque franche fait place aux rondeurs et à la souplesse qui le caractérisent si bien. Retrouvez dans ce flacon d'époque, l'Ambassadeur du Champagne rosé ! vin Champagne Rosé Pinot Noir
  • Alliance Loire Tuffeau Cabernet D'anjou Rosé 2021 - Vin Rosé Loire Cabernet d'Anjou
    Le nom de l'étiquette tire son origine des anciennes carrières de tuffeau sur lesquelles se trouve la Cave de Saumur. Le tuffeau est une roche calcaire tendre et blanche, utilisé pour d'innombrables châteaux, abbayes, villes et villages autour de la région saumuroise.Ce Cabernet d'Anjou est un jus fruits rouges (fraise, framboise) avec des notes florales comme la rose, pleins de peps grâce à sa fraîcheur mentholée. Moelleux, ce vin est tendre et rond. Moelleux, la vivacité et ses notes de fleurs et de menthe donnent à ce vin un bel équilibre. vin Loire Rosé Cabernet Franc
  • Clos Canarelli Rosé 2021 - Vin Rosé Corse Corse Figari
    Le Clos Canarelli dispose et travail un capital ampélographique exceptionnel : les traditionnels sciaccarellu, niellucciu et vermentinu, mais également des cépages autochtones comme le minustellu, carcagholu neru et genovèse. Un travail de longue date qu’Yves Canarelli a réalisé avec brio, et qui contribue aujourd'hui à la très grande notoriété du domaine !A cette ampélographie riche s'ajoute un climat particulier, avec des vents forts, qui façonnent la vigne et lui permettent de donner des vins, à contrario, très frais et élégants. Des amplitudes thermiques entre la journée et la nuit apportent beaucoup de fraîcheur aux vins. La complexité aromatique profonde des vins du Clos Canarelli provient également de ses sols sols de granite et argilo-calcaire, conjugué à des méthodes de vinification douces et naturelles.Ce rosé est certainement parmi les meilleurs de Corse, voire même avec les grands rosés de France ! Magnifique expression d’épices, finesse époustouflante, longueur extraordinaire. Empli de fraîcheur et de finesse, il possède l’élégance d’un blanc et la longueur fruitée d’un grand rouge ! Un grand rosé de gastronomie qui peut même se garder plusieurs années. vin Corse Rosé Sciaccarellu
  • M. Chapoutier Belleruche Rosé 2021 - Vin Rosé Rhône Côtes du Rhône
    Ce « Belleruche rosé 2021 » reste un incontournable de la maison Chapoutier. D’année en année il reste fidèle à lui-même et offre une palette aromatique séduisante. Au nez on découvre de subtils arômes de fruits rouges et d’agrumes comme le pamplemousse, on distingue également de légères notes de fruits exotiques. En bouche , l’attaque est franche et marquée par les fruits rouges. La fraîcheur des agrumes apporte à ce joli rosé un bel équilibre.A déguster avec des verrines de saumon, un cabillaud à la provençale ou tout simplement une salade.Le vin : Provient majoritairement de la rive droite du Rhône sur des sols loessiques et sablonneux qui conviennent parfaitement à l’élaboration de ce vin. La vendanges se fait de nuit, pour préserver la fraicheur des raisins. après une fermentation alcoolique à basse température, le vin est élevé en cuve inox pendant 3 à 6 mois. vin Rhône Rosé Grenache
  • Château Minuty Prestige Rosé 2021 - Vin Rosé Provence Côtes de Provence
    Le vin : Tout est vinifié avec une maîtrise parfaite des températures de vinification, assez basses pour que le potentiel aromatique des raisins soit préservé, mais suffisamment pour en extraire les subtilités. Y sont assemblés le Grenache pour l’élégance des arômes, la Syrah pour la complexité aromatique, le Cinsault pour sa fraîcheur ainsi que le Rolle, grand cépage blanc de Provence qui ajoute des arômes minéraux au vin. Issus d'une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence, le Minuty Prestige Rosé est précis, au nez délicat de fleurs et de melon. En bouche, une bonne acidité et une agréable minéralité souligne les notes d'agrumes et de fruits rouges, invitant au verre suivant. Très rafraîchissant, c'est indéniablement un vin d'exception.Idéal sur vos salades printanières, apéritifs de réceptions et sortie de plage, il se montrera également le compagnon idéal de mets plus construit comme des produits de la mer, des sushis ou des poissons grillés. vin Provence Rosé Grenache
  • Domaine Peyre Rose Belle Léone 2012 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Vin de France - Origine Languedoc Roussillon
    Rien ne change ! La nouvelle "Syrah Léone" s'appelle désormais "Belle Léone". Pourquoi ? Parce que Marlène Soria a préféré quitter l'AOC Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc, plus révélateur selon elle, de ce qui fait les terroirs de cette région). En vin de France, la législation n'autorise pas de préciser le cépage du vin. Mais les vrais savent, Syrah ou Belle Léone, le vin restera un si ce n'est "le" plus mythique du Languedoc! Vinification : Cuvaison longue et remontages effectués.Elevage : 3/4 en cuve et 1/4 en foudre puis affinage en bouteille. Les vins sortent sur le marché 10 ans après leurs mises en bouteilles, donc ici le millésime 2012 disponible à la vente en 2022.Dégustation : L'approche est très douce sur les fruits confits, mûrs, notamment de framboise. La réglisse se fait sentir en arrière-plan. En bouche la dégustation se confirme, le fruit est très présent, les tanins sont affinés par le long élevage sous-bois (foudres), laissant présager une belle évolution au fil du temps. Une légère note minérale apporte la juste fraîcheur, confirmant le bel équilibre de ce vin. Ce vin à déjà 10 ans et montre une maturité exemplaire ! Il peut se garder encore bien des années de plus pour les amateurs de vins évolués... vin Languedoc-Roussillon Rouge Syrah
  • Domaines Ott By Ott Rosé 2021 - Vin Rosé Provence Côtes de Provence
    By Ott 2021 est la cuvée la plus accessible des domaines Ott. Cette cuvée moderne est vinifiée dans les nouveaux chais ultramoderne du Château de Selle.Dégustation : La robe de cette cuvée est d’un rose pâle cristallin agrémenté de légers reflets orangés. On retrouve une mêlée de fruits estivaux et exotiques pour un nez délicatement fruité. La bouche est ample, fraiche et velouté des arômes de zestes d’agrumes et d’épices douces se démarquent en plus des fruits. vin Provence Rosé Grenache
  • DOMAINE UBY Uby N°6 Rosé - Vin Rosé Sud-Ouest Côtes de Gascogne
    L’Uby Rosé n°6Ce vin composé de Cabernet-Sauvignon, de Cabernet-Franc, de Merlot et de Syrah présente des arômes de framboise et de fraise présents aussi bien au nez qu'en bouche, ce rosé est plus que gourmand. C'est un véritable délice de fraîcheur qui s'abattra sur vos apéritifs.Après une attaque franche et équilibrée, la bouche est fraîche, longue avec une jolie finale acidulée.L'appellation IGP Côtes de GascogneLa Gascogne est située entre la Garonne au nord, la forêt des Landes à l’ouest et les Pyrénées au sud. La zone géographique de l’IGP « Côtes de Gascogne » correspond au vignoble de l’Armagnac. Le climat est océanique et tempéré : juste ce qu’il faut de soleil, de pluie et de fraîcheur pour dorloter les vignes et laisser éclore, à maturité optimale, une riche palette aromatique complexe et séduisante...Le Millésime 2016Le climat de l’année 2016 contraste par rapport à celui de 2015, mais offre finalement de belles surprises.Les premiers mois de cette année 2016 resteront marqués par un hiver particulièrement doux. Par la suite, le printemps en Gascogne s’est avéré plutôt frais et humide, tout en épargnant les vignes des gelées printanières. L’été, particulièrement chaud quant à lui, ne débuta véritablement que dans la deuxième moitié du mois de juin.La fin de l’été et le début de l’automne furent encore plus marqués que les années précédentes par ce que l’on nomme l’été Gascon : des journées chaudes et ensoleillés, et des nuits fraîches. vin Sud-Ouest Rosé
  • Château Minuty Rose Et Or 2021 - Vin Rosé Provence Côtes de Provence
    La gamme « Or » est la figure emblématique du Château Minuty. Résultat d’un travail parcellaire minutieux, ces cuvées se distinguent par leur naturel et le plaisir immédiat qu’elles suscitent. Les trois couleurs sont élaborée par Jean-Etienne et François Matton depuis plusieurs années.Le vin : Le vignoble s'épanouit sur des terroirs schisteux de la bordure maritime. Tout en élégance, le nez offre d'intense arômes d'agrumes et de fleurs blanches, et principalement de fruits mûrs tout juste cueillis comme la pêche de vigne. La bouche est complexe avec une bonne finesse, parfaitement équilibré. Des arômes de pamplemousse rose apportent beaucoup de fraîcheur au vin, cristallin ! vin Provence Rosé Grenache
  • Château Minuty M De Minuty Rosé 2021 - Vin Rosé Provence Côtes de Provence
    Le vin : Issus d'une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence, ce vin présente des arômes gourmands d'écorces d'orange et de groseille au nez. En bouche, M de Minuty est souple, avec une belle fraîcheur acidulée. Il est le vin de Provence par excellence, croquant et sexy. Un vin parfait à déguster à l’apéritif ou au bord d'une piscine avec quelques glaçons. vin Provence Rosé Grenache

Vin rosé miraval

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Vin rosé gris

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  • Domaines Ott Château Romassan Bandol Rosé 2021 - Vin Rosé Provence Bandol
    L’élégance racée, l’ampleur et la tension du Rosé du Château Romassan sont le fruit d’une conduite de la vigne et d’une vinification précises. Si chaque parcelle est travaillée en fonction de ses qualités intrinsèques, toutes appartiennent au terroir des vins de Bandol : un sol aride – composé de calcaires, de grès et de marnes sablonneuses – et un climat ensoleillé, particulièrement sec.Ces caractéristiques permettent au cépage majoritaire de cet assemblage, le Mourvèdre, de s’épanouir, apportant ainsi robustesse, structure et de grandes capacités de garde. Il est complété par la profonde vinosité du Grenache, la souplesse du Cinsault et, pour une faible part, la rondeur fruitée de la Syrah.Sa couleur rose pâle, aérienne, emprunte de reflets dorés ou orangés, dévoile au nez des parfums d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, révélant des notes de pamplemousse rose, de fruits charnus, voire, lorsque ce vin s’ouvre, de tarte aux fruits. La finale est complexe et persistante.Les cuvées de la maison Ott sont réputés pour leurs capacités de vieillissement, chose rare ! A apprécier sur des repas sophistiqué, sa puissance et complexité ne pouvant que magnifier vos mets. vin Provence Rosé
  • Château Galoupet Rosé 2021 - Vin Rosé Provence Côtes de Provence
    Elaboration : 38% des vins utilisés pour l’élaboration de l’assemblage final ont été vinifiés et vieillis pendant 4-5 mois en fûts de 600L (50% neufs et 50% âgés de 1 an).Dégustation : Château Galoupet surprend par sa complexité et intensité : subtils arômes de fruits blancs, d'agrumes et d'amandes amères agrémentées d’arômes floraux délicats. L'élevage en fût savamment maitrisé apporte une palette aromatique rare et unique à ce rosé ! En bouche, le vin est vif, minéral avec une légère salinité. vin Provence Rosé Grenache
  • Domaines Ott Château De Selle Rosé 2021 - Vin Rosé Provence Côtes de Provence
    Le rosé Cœur de Grain Château de Selle : un Côtes de Provence haut de gammeLa cuvée Rosé du Château de Selle associe différents cépages de l’appellation Côtes de Provence dont une majorité de Grenache qui lui donne sa couleur claire et sa profonde vinosité ; le Cinsault apporte quant à lui sa souplesse, la Syrah et le Mourvèdre son fruité.Sa robe rose pâle aux reflets dorés dévoile des parfums d’agrumes et de fleurs blanches enveloppés d’épices. En bouche, l’attaque à la fois élégante et franche développe ces parfums subtils qui se piquent d’une pointe citronnée, avant de s’achever sur une finale douce, d’une belle longueur.Les cuvées de la maison Ott sont réputés pour leurs capacités de vieillissement, chose rare ! A apprécier sur des repas sophistiqué, sa puissance et complexité ne pouvant que magnifier vos mets. vin Provence Rosé
  • Château La Mascaronne Côtes De Provence Rosé 2021 - Vin Rosé Provence Côtes de Provence
    Château La Mascaronne Rosé est un véritable Rosé de terroir : sa qualité tient non seulement aux cépages qui entrent dans son assemblage, mais aussi aux caractéristiques des sols sur lesquels ils sont plantés. Les cépages emblématiques de la Provence : Grenache, Cinsault, mais aussi Syrah, Vermentino et Mourvèdre, sont récoltés à maturité optimale.Délicieux à l’apéritif ou au cours d’un repas dans sa jeunesse, Château La Mascaronne Rosé a la particularité de pouvoir se garder plusieurs années. Sa jolie couleur typée provençale, d’un rose lumineux, reflète son caractère aromatique. À la dégustation, le vin révèle toute la complexité et la fraîcheur du fruit. vin Provence Rosé Grenache
  • Château Tour Saint Honoré L'après Plage Rosé 2021 - Vin Rosé Provence Côtes de Provence
    L’AOC Côtes de Provence couvre 18 000 hectares. La vigne marque le paysage provençal, de Marseille et Nice jusqu’au nord des vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. Elle se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime y est importante. L'AOC possède un encépagement varié et, si les trois couleurs sont vinifiées, le rosé l'emporte.Frais et acidulé, il est le vin idéal pour le retour de plage ! Son côté bonbon anglais est charmeur, et ses arômes de fraises le rendent totalement irrésistible. A déguster très frais, les doigts de pieds en éventail. vin Provence Rosé
  • Astoria Vin mousseux rosé Extra Dry 'Fashion Victim' Astoria
    Vin mousseux rosé Extra Dry 'Fashion Victim' Astoria
  • M. Chapoutier Côtes-du-rhône Adunatio Rouge 2020 - Vin Rouge Rhône Côtes du Rhône
    Sol : Le sol est composé de terrasses villafranchiennes (galets roulés). Les parcelles sont situées dans le Gard à la croisée des chemins entre le Palais des Papes à Avignon et le célèbre aqueduc romain “Le Pont du Gard”. Viticulture : Les raisins sont ramassés à bonne maturité. Vinification : Les raisins sont égrappés et encuvés dans des cuves béton. La température de la fermentation alcoolique est régulée pour conserver les arômes variétaux. Des remontages doux et fractionnés sont réalisés quotidiennement pour extraire les arômes, les matières colorantes ainsi que les tanins. La macération postfermentaire dure environ 3 semaines. La décision du décuvage est prise en fonction de la dégustation. Elevage : Le vin est élevé en cuves béton et mis en bouteille à la fin du printemps qui suit la récolte. Dégustation : Robe rouge grenat très intense. Le nez est ouvert, précis avec des arômes de fruits rouges. L’attaque est franche et gourmande. Ce vin est ample, gras, riche, aux tanins soyeux. Il présente une belle structure. Une finale fruitée et élégante. Accords mets & vin : A l’apéritif. lapin aux olives et aux gnocchis, viandes rouges, charcuterie.... vin Rhône Rouge Grenache
  • Domaine De Fabrègues L'orée Rouge 2018 - Vin Rouge Languedoc-Roussillon Coteaux du Languedoc
    Dégustation : Robe intense aux reflets bleutés. Un nez épicés, de fruits frais noirs sauvages qui rappellent la myrtille et le cassis. Une bouche ronde, longue et fruitée avec de légères notes de cannelle et de poivre. Une cuvée de plaisir, sur le fruit et les épices ! Parfaite ppur l'apéritif, en accompagnement de salades, de grillades, de plats froids et de fromages... vin Languedoc-Roussillon Rouge Cinsault
  • Domaine De L'hortus Grande Cuvée Blanc 2019 - Vin Blanc Languedoc-Roussillon Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
    Deux départements représentent cette appellation : le Gard et l'Hérault. L'IGP Val de Montferrand couvre un territoire inhabituel pour un vin de pays, large et aux terroirs très variés.Les vins peuvent être rouges, rosés ou blancs, avec des cépages traditionnellement assemblés à la manière des vignerons languedociens et roussillonais. Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot, pinot noir sont les cépages utilisés pour l'assemblage des rouges et rosés, et le chardonnay, sauvignon blanc, muscatpour les blancs.La production de blanc est très importante dans cette appellation. Ces derniers présentent une variation de senteurs de fenouil et de garrigue, étonnants de fraîcheur. La récolte et la teneur en sucre des vins du Val de Montferrand font partie des régulations propres à celles des AOC.Cette cuvée provient des plus beaux terroirs de la propriété, ceux dont la gestion de l'eau est la plus saine. Il s'agît de parcelles qui ont la plus belle exposition climatique et dont les sols sont tout à la fois drainants et dont la profondeur permet la constitution d’une réserve en eau suffisamment importante pour que la plante ne souffre pas de la sécheresse estivale. Cela se traduit par l'obtention d’une maturité très homogène dont les baies offrent un excellent équilibre entre qualité des tanins, acidité et arômes. Cet équilibre permet un travail plus poussé sur le raisin (macération longue) et sur le vin (élevage long en fûts). Terroir : parcelles de fond de vallée au pied des versants du Pic Saint Loup et de l’Hortus, sur des sols bruns formés sur des dépôts d’alluvions grossiers calcaires, altitudes avoisinant les 150 mètres. Vinification : pressurage direct. Débourbage à froid. Vinification en tonneaux de 228 litres pour le Chardonnay. La parcelle de viognier est vinifiée en cuve. Elevage : élevage de 8 mois. En tonneaux sur lies pour le Chardonnay. En cuve Inox pour le Viognier. vin Languedoc-Roussillon Blanc Petit Manseng
  • Yves Leccia Domaine E’croce Yves Leccia Yl Rouge 2021 - Vin Rouge Corse Vin de Pays de L'ile de Beauté
    YL ROUGELa gamme YL est la gamme signature du domaine. Déclinée en blanc, rouge et rosé, elle porte l’empreinte du magnifique terroir de Partinelone et vous propose des vins précis et gourmands.. Terroirs : Lieu-dit Partinelone Sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Taille très courte en cordons de Royat. Vendange manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.Vinification : Les raisins sont éraflés et foulés, puis mis en macération en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C. La cuvaison dure 12 à 15 jours. Remontage journalier d’une heure. Les raisins sont ensuite décuvés et pressés. Assemblage des jus de goutte et des jus de presse. En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique avant soutirage. Elevage : 12 mois en cuve inoxDégustation: La robe est d’un beau rouge cerise noire. Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur. Accords mets & vin : : Avec une belle côte de bœuf, un gigot d’agneau, un plat de pâtes au parmesan , un plateau de fromage. vin Corse Rouge Grenache
  • Domaine François Crochet François Crochet Sancerre Rouge 2019 - Vin Rouge Loire Sancerre
    Terroir : Sol argilo-calcaire de la commune de BuéVinification & Elevage : Raisins partiellement égrappés. Jus affinés en demi-muid puis élevage en barriques tronconiques Dégustation : Un bouquet expressif et floral, ou se mêle cerise, rose, champignon, cassis et fraises. Une balade en forêt qui se confirme en bouche par un fruité explosif, des tanins très doux et un toucher soyeux et dense. Un rouge concentré tout en finesse c’est possible ? François Crochet en est la preuve !Accords mets & vin : Volaille, gibier, charcuterie, fromage à pâte cuite, pizza. vin Loire Rouge Pinot Noir
  • Domaine Des Marrans Fleurie Les Marrans 2021 - Vin Rouge Beaujolais Fleurie
    Vignobles : Lieu-dit « Les Marrans » sur 4 hectares. Ages moyen des vignes 45 ans. Sols de granit rose, exposition Sud et Est. Altitude 300m.Vinification : La récolte est manuelle, s'en suis un départ en fermentation avec les levures indigènes. Macération classique beaujolaise en grappes entières : semi-carbonique.Elevage : En foudre de chêne durant 12 mois, à la mise en bouteille, le vin n'est ni collé, ni filtré.Dégustation : Les tanins sont présents, mais la masse de fruit et la fraicheur en bouche apportent un équilibre parfait. Parfait sur des viandes blanches, poissons, fromages, à déguster dans les 5 à 6 ans. vin Beaujolais Rouge Gamay
  • M. Chapoutier Châteauneuf-du-pape Croix De Bois 2020 - Vin Rouge primeur Rhône Châteauneuf du Pape
    Dégustation : Nez envoûtant de framboise écrasée et de zeste d’orange. La fraîcheur préservée nous offre une bouche délicate, finement drapée, avec une touche d’eau de rose. vin Rhône Rouge Grenache
  • Château Rauzan Segla 2021 - Vin Rouge primeur Bordeaux Margaux
    Le millésime 2021 : élégant, précis, frais, juteux, intense et équilibré.100% des produits utilisés homologués pour l'agriculture biologique.Dégustation : La première expression aromatique est toute en douceur et subtilité, florale, évoquant la rose aux cent pétales et des touches d’aubépine. Printanier, le sillage est fin, rafraîchi par la sève d’une fleur blanche. A l’aération, le nez s’enveloppe d’une trame chocolatée, un accord gourmand combinant pralin et café. L’attaque en bouche lui est fidèle, veloutée. Le toucher de tanin déjà très enveloppé. Un dynamisme certain accompagne la dégustation et l’allonge, tempère la densité du millésime. 2020 est un vin complet, maîtrisé, gommant en un instant tous les tracas d’une année éprouvante. vin Bordeaux Rouge Cabernet Sauvignon
  • Jean Chartron Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2019 - Vin Rouge Bourgogne Bourgogne
    Terroir : Sols argilo-calcaire.Vinification et élevage : Fermentation en cuve bois puis élevage en fûts de chêne (25% de fûts neufs/75% de fûts de 1 à 5 ans) pendant 12 mois.Dégustation : Une robe au carmin tendre fait place à un parfum gourmand de cerise rouge avec une touche de vieille rose. Une fois en bouche, sa pulpe mature explose dans une saveur mure mais pas confiturée. Il est déjà prêt au service et fera hommage aux viandes grillées. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir