Vin rouge de bourgogne – la meilleure offre

  • Louis Latour Rully Rouge 2019 - Vin Rouge Bourgogne Rully
    Terroir : Age moyen : 30 ansSous-sol : Argilo-calcaireRendement moyen : 45 hl/haVinification : Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée.Elevage : 10 à 12 mois en cuve inoxDégustation : Le Rully rouge se présente sous une robe brillante rubis et offre au nez de jolies notes de petits fruits rouges. Belle rondeur en bouche, avec une structure tanique assez soyeuse.Accords mets & vin : Viande grillée - charcuterie fine - fromages affinés. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Coffret Dégustation - Tour de France - Sélection de 6 vins - 6 x 0.75 l
    Couleur: vin d’un rouge profond Nez: nez harmonieux, aux arômes de petits fruits rouges mûrs Goût: très belle attaque, beaucoup de matière, un vin charnu, élégant, qui laisse une bonne persistance en fin de dégustation Recommandations: se mariera à merveille avec de la charcuterie, des viandes rouges, petits gibiers, ou encore des fromages à pte molle et à croûte fleurie
  • Domaine Antonin Guyon Chambolle-musigny Clos Du Village 2020 - Vin Rouge primeur Bourgogne Chambolle-Musigny
    L'appellation :CHAMBOLLE-MUSIGNY est situé au centre de la Côte de Nuits, avec un vignoble exposé est/sud-est. Les parcelles de CHAMBOLLE-MUSIGNY du Domaine GUYON s’étendent sur une surface très bien exposée de 3 hectares 30 ares. Le CLOS DU VILLAGE est un monopole du Domaine.Vinification et élevage : Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie.Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures.Elevage en fûts de chêne (1/3 fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.Dégustation: Une belle robe avec des arômes délicats de petits fruits et de violette. Ce vin est très élégant avec une texture soyeuse.Son bel équilibre lui permettra de se conserver 10 ans.Service : A servir à une température de 18° avec des mets délicats à la chair fine, comme le filet mignon ou une pintade en salmis. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Louis Latour Château Corton Grancey Grand Cru 2018 - Vin Rouge Bourgogne Corton Grand Cru
    "Grancey" fût le nom des derniers propriétaires du Château situé sur la route des Cortons, avant que la famille Latour ne le rachète en 1891. Ce vin est une exclusivité de la Maison Louis Latour. C'est un assemblage de quatre climats de Corton Grand Cru du Domaine Latour: Bressandes, Perrières, Grèves et Clos du Roi, dont les proportions peuvent varier selon le millésime. L'âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. Après un élevage séparé, seuls les meilleurs fûts sont assemblés pour la création du "Château Corton Grancey" qui n'est produit que dans les meilleures années.Terroir : Age moyen des vignes : 40 ansSous-sol : Marne et calcaireRendement moyen : 35 hl/haVendange : ManuelleVinification : Traditionnelle en cuve ouverte.Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neufDégustation : Le Château Corton Grancey 2015 offre une belle robe profonde à reflets grenats. Il exhale des arômes de cassis et de réglisse. La bouche est ample et complexe avec ses parfums de fruits noirs, de réglisse, de chlorophylle et aux notes boisées. Très longue finale avec de la fraîcheur, presque un coté salin.Accords mets & vin : Gibier - canard à l'orange - cailles rôties - côte de boeuf grillée - fromages affinés. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Comte Armand Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Monopole 2019 - Vin Rouge Bourgogne Pommard
    Le Clos des Epeneaux est l’un des dix plus gros monopoles en premier cru ou grand cru de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Situé au cœur des Grands et des Petits Epeneaux, il en possède cependant une géologie assez différente de ses voisins.Les vins qui y sont produits présentent à la fois de la puissance et de la finesse, quintessence de ce que peut révéler le Pinot Noir à travers le Pinot Noir. Ils présentent également des notes épicées caractéristiques du Clos des Epeneaux.Vinification : La vendange est éraflée à 100 %, mais non foulée afin de conserver une forte proportion de baies entières. La période de vinification va par la suite se décomposer en 3 temps distincts : Une période de macération pré fermentaire, la fermentation alcoolique spontanée, et enfin la macération post fermentaire. Une macération totale d'environ 4 semaines, ce qui est plutôt long comparée aux méthodes traditionnelles bourguignonnes. Cela permet cependant de laisser le temps à la matière extraite durant la vinification, de s’organiser en une structure plus stable et harmonieuse.Elevage : Les vins sont élevés de 18 à 24 mois en fûts de bois neufs à 30% pour les vieilles vignes du Clos des Epeneaux. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Château De Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2019 - Vin Rouge Bourgogne Mercurey 1er Cru
    Terroir : La cuvée est issue de la parcelle dont elle tire son nom, qui s’étend sur 1.5 hectare. Les vignes ont environ 18 ans d’âge. Exposée Est en coteau, le sol est riche en calcaire et cailloux. Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement. Le jus en cuve passe par une macération à froid avant la fermentation afin d’extraire les arômes de fruits et également en fin de fermentation pour adoucir les tanins. Pendant la fermentation, des pigeages sont répétés selon le millésime. Elevage : : 14 mois dans des fûts de chêne de 400 litres, 20% d’entre eux sont neufs. Dégustation : Robe rubis au nez intense de fruits noirs, de sève de pin, de laurier, et d’épices douces. Riche et ample, les tanins retiennent une explosion de mûre, myrtilles, réglisse et poivre. Un pinot noir d’étonnant de puissance. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Antoine Reniaume Rully 1er Cru Cloux Rouge 2021 - Vin Rouge Bourgogne Rully 1er Cru
    Terroir : vignes situées sur le climat « Les Clous » de moins de 0.5hectares ! Les vignes ont une 20aine d’année et sont plantées sur des sols de calcaires bruns pauvre en argile. Au chai : Vendanges manuelles. Jus élevé sous-bois pendant 14 mois. (pas de barriques neuves). Dégustation : Nez très floral ! Violette, fleurs bleues, petits fruits des bois se mêlent sur une trame minérale en bouche. Les tanins sont poudreux, le vin est velouté et gourmand avec une fraîcheur saline séduisante. Un régal, une caresse en bouche ! vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Laurent Roumier Hautes-côtes De Nuits Rouge 2020 - Vin Rouge Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
    Les Hautes-Côtes-de-Nuits sont une appellation de la Côte de Nuits en Bourgogne. Étendue sur 16 communes, elle compte plus de 700 hectares de vignes de Pinot Noir et de Chardonnay qui permettent ainsi l’élaboration de vins rouges fruités aux tanins plaisants, des vins blancs équilibrés ainsi que des rosés produits en très petite quantité. Les Bourgognes Hautes-Côtes de Nuits rouge « La Poirelotte » sont situés sur la commune de Chambolle-Musigny en direction du « Château entre deux Monts » à une altitude de 350m exposition plein Est en légère pente. La densité de plantation est de 3 300 pieds, soit 1 mètre sur 3 mètres.Terroir : Peu profond se trouve en contact direct avec la roche calcaire et pauvre. Une superficie d’environ 4,64 hectares seulement.Elevage: entre 15 à 18 mois en fûts de 1,2,3,4 vins (1 vin = 1 année)Dégustation : Superbe note de fruits rouges comme la cerise, la griotte, la groseille, la fraise ainsi que des petits fruits noirs comme le cassis, la mûre, etc… La bouche est enrobée, les tanins soyeux, avec de la gourmandise. Potentiel de garde :Déjà agréable à déguster, il peut être consommé maintenant. Se garde entre 3 et 6 ans, voir 7 ans. (Selon les goûts et la conservation des vins).Accords mets & vin :Apéritif, terrine faite maison, sur les poissons, les fruits de mer, charcuteries fines, viandes blanches comme la volaille, des grillades. Sans oublier, pour les amateurs de fromages avec l’époisse bien de chez eux, le comté, le camembert et le bleu d’auvergne. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Faiveley Nuits-saint-georges 1er Cru Les Damodes 2018 - Vin Rouge Bourgogne Nuits-Saint-Georges 1er Cru
    Le millésime : 2018 est un millésime précoce. C'est un millésime classique que l'on pourra apprécier rapidement car il est déjà très plaisant. En Côte de Nuits, les vins rouges sont riches et chaleureux: ils ressemblent quelque peu aux 2009. Ce sont des vins solaires avec une bonne structure. Parfumés, ils offrent des arômes de fruits noirs bien mûrs. Ce sont des vins séducteurs présentant quelques similitudes avec les millésimes 2017 et 2011."La dénomination "Les Damodes" ferait référence à des druidesses établies en ce lieu. Cette vigne plantée en altitude, à la limite avec Vosne-Romanée, permet de produire un vin très minéral avec peu de tanins. C'est un vin féminin et soyeux."Terroir : Exposition Est. Sols peu profonds de calcaires et de marnes.Vinification & élevage : Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Les vins sont élevés en fûts de chêne français pendant 16 mois (40 à 50 % de fûts neufs et 50 à 60 % de 2 vins).Dégustation : Belle robe rubis profond. Le nez expressif s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et des nuances grillées et torréfiées. L'attaque en bouche est tout en finesse, le vin est élégant avec des saveurs de moka et des notes florales.Accords mets & vin : Tartare de bœuf, cuissot de chevreuil, fromages à pâte cuite. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Château De La Tour Clos-vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2014 - Vin Rouge Bourgogne Clos Vougeot Grand Cru
    Château de la Tour Clos-Vougeot vieilles vignes : un équilibre remarquable Sous sa robe intense aux reflets grenat, le Château de la Tour Clos-Vougeot vieilles vignes est parfaitement équilibré. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs, de menthe sauvage et de truffe. Ample en bouche, il est suave avec une souplesse exceptionnelle. Il tient sur une longueur remarquable. Ce vin a une garde de 20 ans. Il est recommandé de le carafer une heure avant sa dégustation à 15 degrés. Il est idéal avec un cuissot de chevreuil à la Dauphinoise. « La qualité des raisins de la cuvée Vieilles-Vignes est exceptionnelle, et sa vinification en raisin non égrappé donne un vin d'une race prodigieuse, digne d'être comparé au plus grand Richebourg». - Guide Bettane et Desseauve 2017 Notes et Références Guide RVF des meilleurs vins de France 2016 : 1*/3 Guide Bettane et Desseauve 2017 : 4*/5 vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Antonin Guyon Corton Clos Du Roy Grand Cru 2019 - Vin Rouge Bourgogne Corton Grand Cru
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  • Domaine Antonin Guyon Volnay 1er Cru Clos Des Chênes Rouge 2020 - Vin Rouge primeur Bourgogne Volnay
    L'appellation :VOLNAY est l’un des villages du Sud de la Côte de Beaune. Le CLOS DES CHENES est l'un des premiers crus les plus réputés de VOLNAY. 87 ares sont exploités par le Domaine Guyon.Vinification et élevage : Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie.Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures.Elevage en fûts de chêne (40% fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.Dégustation: Une belle robe rubis foncé avec des arômes de fruits rouges et de sous bois. Une persistance en bouche avec une richesse et une finale très racée.Service : A servir à une température de 17° avec une viande en sauce, un canard ou un faisan et la plupart des fromages. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine D'ardhuy Bourgogne Côte-d'or Les Chagniots 2020 - Vin Rouge Bourgogne Bourgogne
    Les Chagniots est le diminutif du bourguignon Châgne qui signifie Chêne en ancien français, très présents dans la zone de cette parcelle.Terroir : Cuvée issue de vieilles vignes de 55 ans environ, plantées en bas de coteaux sur des sols d'alluvions et de graviers calcaires de la côte, exposées Sud-Est.Dégustation : Un vin tout en fraîcheur, sur le fruit mûr et bien concentré. La bouche est pleine et charnue, belle mâche mais sans astringence. Un vin sérieux et charmeur ! vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Faiveley Nuits-saint-georges 1er Cru Les Porêts Saint-georges 2017 - Vin Rouge Bourgogne Nuits-Saint-Georges 1er Cru
    Le millésime : 2017 est un millésime précoce. Les vendanges ont débuté le 29 août, les grappes étaient bien fournies suite à une excellente floraison fin mai. Les conditions climatiques plutôt favorables donnent aux vins charme et générosité. 2017 est un millésime classique que l'on pourra aussi apprécier dans sa jeunesse. Les vins sont souples et ronds, peu tanniques avec une belle sucrosité. Ce seront des vins charmeurs présentant quelques similitudes avec les millésimes 2007 et 2011, tout en offrant une bouche plus charnue.Terroir : Exposition plein Est, sols bruns calcaires, graveleux et profonds.Vinification et élevage : Vendange et trie à la main, proportion de grappe entière variable selon les années. Elevé pendant 16 mois en fûts de chêne français (40 à 50% de neufs, 50 à 60% de 2 vins).Dégustation : Robe rubis profonde. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs et sur des arômes boisés, empyreumatiques. Après une attaque ronde et ample, le vin se révèle puissant et charpenté. Bien équilibré et d'excellente tenue, il présente un bon potentiel de garde.Accords mets & vin : Magrets fumés et foie gras, gibiers, civet de lièvre, viandes rouges rôties ou grillées. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Ragot Givry Teppe Des Chenèves Rouge 2020 - Vin Rouge Bourgogne Givry
    Parcelle plantée en 2010 sur les hauteurs de Givry avec une exposition Est, elle produit des vins qui sont le reflet de sa jeunesse insolente et séduisante : un nez très expressif et une bouche directement sur le fruit que l’on croque ! Givry Teppe des Chenèves : le vin coup de coeur !La jeune cuvée Teppe des Chenèves en appellation Givry du Domaine Ragot est un vin mûr et savoureux qui se présente dans une robe rubis scintillante. Le nez est frais et séduisant, sur des arômes de petits fruits rouges croquants et d’épices douces. En bouche, Teppe des Chenèves est un vin superbe, particulièrement charmeur dans sa jeunesse, doté d’une chair savoureuse. La finale est persistante et élégante, toujours sur les saveurs de fruits sauvages. coups de cœur de Gerard Basset Excellent exemple de ce que cette belle appellation peut produire. Un vin assez fruité mais également bien soutenu par des notes légèrement épicé qui procure une belle complexité au nez. Bien droit en bouche ce vin serait parfait pour aller avec un beau pâté de campagne.Gerard Basset - Sommelier conseil vin Bourgogne Rouge Pinot Noir

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Vin rouge bordeaux

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Vin rouge corsé

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vin rouge sans alcool

Magnum vin rouge

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Meilleur vin rouge du monde

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  • Albert Bichot Hautes-côtes De Nuits Les Dames Huguettes 2020 - Vin Rouge Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
    Minéralité et richesse pour ce vin rouge de Bourgogne !La vinification se fait en cuve inox avec contrôle des températures durant une 15aine de jours. Les jus sont ensuite élevés pendant un peu plus d'un an pour moitié en cuve et l'autre en barriques de chêne.Dégustation :Nez ravissant de fruits rouges de bois (fraises, framboises et cassis) avec une pointe de menthe fraîche, en bouche, le vin ne manque pas de structure tannique mais la trame est légère et acidulée pour une gourmandise assumée mais minérale et délicate. Un pinot noir de belle facture ! vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Bruno Clair Domaine Bruno Clair Gevrey-chambertin 2020 - Vin Rouge Bourgogne Gevrey-Chambertin
    La cuvée « Gevrey-Chambertin » de Bruno Clair est issue des parcelles « Les Carrougots » et « En Jouise », équivalent au total à moins d’un demi-hectare. Les vignes sont situées sur les alluvions issues du cône de déjection de la fameuse Combe de Lavaux. Le vin est ensuite élevé en fûts dont 50% neufs - pendant presque deux ans. Dégustation : Un bouquet de cassis, de fleurs rouges et de pierre à fusil. Une bouche aux tannins structurés, un jus fin, presque minéral, et un fruité délicieux…Accords mets & vin : Volailles, gibiers, risotto de champignons, roti de boeuf, marinade de légumes, fromage doux… vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Hoffmann-jayer Côte De Nuits-villages Rouge 2019 - Vin Rouge Bourgogne Côte de Nuits / Côte de Nuits Villages
    Terroir : Les raisins sont issus de trois parcelles situées sur la commune de Corgoloin «En Fontenelle», «Le Clos de Magny», et «La Montagne». La surface totale étant d’1 hectare et demi. Exposées au Sud/ Sud-Est sur des sols légèrement pentus avec très peu de calcaire. Les vignes ont en moyenne 55 ans. 6 000 bouteilles seulement seront produites. Au chai : Les raisins sont égrappés intégralement avant d’être mis en cuve pour une 20aine de jours. L’extraction se fait au ressenti selon la dégustation, plusieurs pigeages et remontages sont effectués. Les jus sont ensuite mis en barrique (dont 30% neuves) pendant près de deux ans. Dégustation : Une jolie couleur rouge rubis brillante. Le nez s’ouvre sur une poignée de fruits des bois bien mûrs, légèrement écrasés, avec des notes d’épices forestières, bouquet garni certainement amené par l’élevage en barrique. Des essences de fleurs sauvages, violettes et roses se dégagent également. En bouche, le vin a de l’ampleur, du fruit avec une belle trame tannique qui équilibre une éclatante vivacité qui se poursuit longtemps en finale… Assez magique. Service : : Peut se boire dès maintenant ou se garder encore 10 à 15 ans, ne pas hésiter à carafer. Parfait sur des viandes rouges, du gibier et des plats au four type rôti, poulet, gratins de légumes. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Louis Jadot Corton Grèves Grand Cru 2014 - Vin Rouge Bourgogne Corton Grand Cru
    Corton Grèves Grand Cru 2014 : un géant de puissanceVin de caractère, le Corton Grand Cru est proche de la structure des plus grands vins rouges de la Côte de Nuit. Le climat Grèves provient d’une parcelle de vigne orientée Sud-Est avec un sol siliceux rouge qui confère à ses vins puissance et finesse. Le millésime 2014 du Corton Grèves Grand Cru du Domaine Louis Jadot est d’une robe assez sombre et légèrement tuilée. Son bouquet aromatique est complexe, marqué par des parfums de fruits noirs, cuir frais et d’épices. Au palais, c’est un vin qui allie très bien puissance et élégance avec des tanins soyeux. C’est un cru qui demande 10 à 30 ans de vieillissement pour être parfaitement mature, déguster dans sa jeunesse un passage en carafe lui sera nécessaire pour s’ouvrir. Terroir : Le Corton Grand Cru est un vin puissant proche dans sa structure des plus grands vins rouges de la Côte de Nuits. L’orientation du vignoble permet l’élaboration d’un vin aux tanins suaves et à l’acidité harmonieuse Vinification : La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.Accords mets et vins : Viandes rouges grillées, viandes blanches rôties. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Antoine Reniaume Maranges Aux Arthaux Rouge 2021 - Vin Rouge Bourgogne Maranges
    Terroir : vignes situées sur le climat « Aux Artaux » de moins de 0.3hectares ! Les vignes ont 60 ans en moyenne et sont plantées sur des sols de calcaires à gryphées, d’argiles et de marnes. Au chai : Vendanges manuelles. Jus élevé sous-bois pendant 14 mois. (pas de barriques neuves). Dégustation : Nez de cerises, de poivre de Sischuan et de cassis, le vin est droit, élancé et frais avec une densité légère et des tanins structurants. Un pinot complexe qui mérite quelques années de garde mais une buvabilité déjà séduisante. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Rapet Pernand-vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2020 - Vin Rouge Bourgogne Pernand Vergelesses
    Pernand Vergelesses Premier Cru "Les Vergelesses"Le Climat : Implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le vignoble de Pernand-Vergelesses enfoui dans la verdure d'une paisible vallée prend naissance au pied de la colline de Corton.Seul à présenter tant en vins blancs qu'en vins rouges toute la palette des crus il sait accueillir chaleureusement le touriste ainsi que l'amateur averti qui prendra un immense plaisir à s'y promener et s'imprégner de la douceur de ce lieu. Le nom Pernand viendrait du gaulois nanto "ruisseau, vallée" précédé soit de la base latine petra "pierre", soit du gaulois petru "quatre". Pernand pourrait alors être le village des quatre vallées, le village situé au carrefour de chemins ou à quatre bornes (soit 6 km de Beaune).Les Vergelesses de Pernand évoquent de manière imagée la configuration allongée des parcelles, à partir d’un double suffixe diminutif de verge désignant la baguette dans l’ancienne langue et secondairement une ancienne mesure agraire (représentant le quart d’un arpent).Terroir : Pernand-Vergelesses : bien exposé à l'est, ce climat est situé le long de la route de Beaune à Pernand. La pente est faible et l'érosion est contenue par des bancs calcaires. Les sols prennent une couleur rouge grâce aux argiles ferrugineuses qui s'y trouvent. C'est de là que naissent les vins rouges souples et fruités joyaux de la Côte de Beaune.Vinification : « nous recherchons des vins fruités et riches aux tannins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs. Nous rentrons les raisins en petites caisses, afin d’effectuer un tri minutieux à la cuverie, un tapis nous permet de remplir les cuves en respectant le raisin. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20% en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Louis Chenu Père & Filles Chorey-les-beaune Les Beaumonts 2019 - Vin Rouge Bourgogne Bourgogne
    L’appellation Chorey-les-Beaune est proche de Beaune, d’Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune et s’étend au pied de la Côte. Une excellente clé d’initiation aux vins de Bourgogne d’AOC Village. Ce sont en effet des bouteilles accessibles et généreuses. Longtemps vendues dans le passé sous les noms de leurs prestigieuses voisines en raison de leur corps, de leur bouquet, elles ont justement obtenu en 1970 le droit de défendre elles-mêmes leurs couleurs : rouge pour l’essentiel en Pinot Noir mais aussi une part croissante de blanc issu du Chardonnay.Terroir :Le lieu dit les Beaumonts se trouve sur la commune de Chorey les Beaune, mais à droite de la D 974, c’est à dire au pied du village de Savigny..Cette parcelle fait partie des plus beaux terroirs du village de Chorey qui du fait de sa situation dans la plaine, ne possède pas de premiers crus . Le sol de notre Chorey est constitué d’alluvions marno calcaires, sur un fond pierreux. On trouve également des traces ferrugineuses descendues de la côte de Savigny et d’ Aloxe au fil des millénaires ( cône de déjection de la combe).Culture :beaucoup d’importance aux soins apportés à la vigne qui sont très respectueux de l’environnement et sont le plus souvent manuels, par contre les labours se font grace à des charrues et des interceps hydroliques . La récolte s’effectue à la main lorsque que la maturité est optimale. La récolte est soigneusement triée d’abord à la vigne ouis sur une table à tapis roulant.Le rendement est de 35hl/ha au maximum .Vinification :La méthode de vinification est traditionnelle, avec une macération à froid de 6 jours. La cuvaison dure environ deux semaines. Avec remontages et pigeages réguliuers Ce vin est élevé pendant un an en fûts de chène de 1 à 3 vins, pas de fûts neuf afin de préserver sa fraîcheur et son aspect fruité. Cette cuvée n’est pas filtrée ni collée et peut donc présenter une petite pastille sur le côté de l vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • DOMAINE FRANCOIS PARENT Domaine François-parent Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2012 - Vin Rouge Bourgogne Beaune 1er Cru
    Ce millésime 2012 aura donné du fil à retordre aux vignerons de Bourgogne ! Entre le gel au printemps, l’importante pression des maladies, les orages de grêle , rien ne leur aura été épargné ! Les volumes furent par conséquent en chute libre (parfois jusqu'à 60%), ce qui est d'autant plus significatif que les rendements de 2010 et 2011 avaient déjà été faibles. L'avantage de ce type de millésime, c'est que les raisins qui « résistent » présentent en général des peaux épaisses qui permettent des maturités lentes et en profondeur et un rapport peaux/jus qui permet d'atteindre de belles concentrations en vinification. Les rares rouges sont donc assez souvent des vins concentrés et d'un bel équilibre tendu et frais. Les blancs sont dans ce même registre.L’AOC Beaune :Image même de la Bourgogne et capitale de son vin, Beaune attire les regards du monde entier lors de la vente des vins de ses Hospices. L’Hôtel-Dieu flamboyant, les caves immenses et silencieuses des maisons de négoce et les domaines vignerons reçoivent d’innombrables visiteurs. Beaune possède aussi l’un des vignobles les plus étendus de la Côte. C’est le « Pinot Vermeil » des ducs de Bourgogne, un vin rouge réputé depuis le Haut Moyen- ge pour la jeunesse de son tempérament, plein de feu et de bouquet. Assez rares, les blancs mettent en valeur des terroirs favorables au Chardonnay. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1936. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Rapet Corton Grand Cru 2020 - Vin Rouge Bourgogne Corton Grand Cru
    Corton Grand CruLe Climat : Grand vin rouge de Bourgogne situé sur la commune d'Aloxe-Corton. Le cépage est le Pinot noir. Les vignes sont âgées de 50 ans. Terroir : la colline de Corton se dresse au nord de Beaune. Corton occupe le versant de la colline exposé au sud. En Côte de Beaune, c'est le seul Grand Cru rouge. Le Corton est produit sur deux climats, Corton Combes (vallées), Corton Les Chaumes (plateaux caillouteux) et la Voie Rosse (forme ancienne de "rousse" évoquant sans doute une terre ferrugineuse).Vinification : « nous recherchons des vins fruités et riches aux tannins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs. Nous rentrons les raisins en petites caisses, afin d'effectuer un tri minutieux à la cuverie, un tapis nous permet de remplir les cuves en respectant le raisin. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20 % en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de la pompe. Toutes ces précautions permettent de limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin afin d'en conserver toute la richesse. » - Le domaine Rapet. Dégustation : pourvus d'une robe grenat intense et brillante, d'un nez dense et complexe, les vins de Corton sont riches, puissants et plus complets que le petit frère Aloxe-Corton. Il est charnu, racé et généreux avec un excellent potentiel de conservation associant puissance et finesse. Jeune, il reste sur des notes de fruits épicés, cassis kirsch puis évolue, en vieillissant, sur des arômes de sous-bois, truffes et cuir. Du fait de l'âge élevé des vignes ce vin possède un gras incomparable; à déguster entre 4 et 15 ans.Accords mets & vin : Il accompagne le canard à l'orange, de belles viandes en sauce, civet de lièvre, noisette de chevreuil, fromages affinés. Servir à 15°C. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos De L’écu Monopole 2018 - Vin Rouge Bourgogne Beaune 1er Cru
    Le millésime : 2018 est un millésime précoce. L'état sanitaire des vignes était excellent, les grappes étaient bien fournies et bien mûres. C'est un millésime classique que l'on pourra apprécier rapidement car il est déjà très plaisant.Terroir : Clos de 2ha, monopole du domaine exposé sud sur des sols graveleux.Vinification et élevage : Les raisins sont coupés et triés à la main. La proportion de l'éraflage varie selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 14 mois, les vins sont élevés en fûts de chêne français (dont un tiers de fûts neufs) en caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée.Dégustation : Sur ce terroir, le pinot noir révèle une expression fruitée et veloutée très élégante. La robe est rubis profond, le nez est frais sur des notes de fruits rouges et noirs très purs. En bouche, c'est un vin énergique aux saveurs épicées associées à des notes légèrement mentholées. Ce vin offre un excellent potentiel de garde mais, par son caractère généreux, peut également se laisser découvrir dès à présent.Accords mets et vin : Magrets de canard, filet de boeuf, agneau de sept heures. Jarret de veau aux petites carottes caramélisées. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Olivier Leflaive Bourgogne Cuvée Margot Rouge 2019 - Vin Rouge Bourgogne Bourgogne
    Terroir : Pas moins d'une vingtaine de parcelles différentes constituent ce vin, en provenance de vignes appartenant à la Côte de Beaune, de Puligny-Montrachet à Pommard, la Côte de Nuits et des vieilles vignes dans les Hautes Côtes.Elevage : 12 mois, 100% en fûts dont 15 % de fûts neufs.Dégustation : Nez flatteur aux arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise). Un palais frais et élégant sur le croquant du fruit et des tannins fins. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Faiveley Nuits-saint-georges 2018 - Vin Rouge Bourgogne Nuits Saint Georges
    Le millésime : 2018 est un millésime précoce. C'est un millésime qui s'apprécie rapidement car déjà très plaisant. Ce sont des vins solaires avec une bonne structure, riche et chaleureux.Appellation: La vigne est cultivée à Nuits depuis plus de 1000 ans, l'histoire du village est intimement liée à celle de son célèbre vignoble. A la fin du XVIIème siècle, Louis XIV, qui souffrait alors de troubles digestifs, reçut de son médecin le conseil de boire chaque jour un verre de vin de Nuits. En 1892, le village de "Nuits" ajoute à son nom celui de son meilleur climat: "Les Saint-Georges".Terroir : Exposé Est, sols argilo-calcaires.Vinification et élevage : Vendange et trie à la main, proportion de grappe entière variable selon les années. Elevé pendant 14 mois en fûts de chêne français (20 à 30% de neufs). Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée. La fin de l'élevage est effectuée en cuve durant 2 mois.Dégustation : Robe grenat intense. Au nez, le vin révèle des senteurs boisées, fruitées et épicées. En bouche, l'attaque est ronde et pleine, aux tanins veloutés et soyeux avec un bel équilibre. Finesse, charme et élégance caractérisent ce vin.Accords mets & vin : Magrets de canard, cailles aux raisins, cuissot de chevreuil. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Chanson Santenay-beauregard 1er Cru 2018 - Vin Rouge Bourgogne Santenay
    Sol : Argilo-calcaire, très caillouteux.Localisation : Chanson possède 3 ha de ce climat situé au cœur des Premiers Crus de Santenay, petit village au sud de la Côte de Beaune. La parcelle se trouve sur le haut du coteau et se répartit sur deux niveaux. Le sol à forte proportion de cailloux confère au vin une belle minéralité qui met en valeur la typicité du Pinot Noir.Le Millésime 2019 : Après un hiver doux, le printemps prit le relai avec des variations de températures marquées et des pluies abondantes. La conséquence : beaucoup de millerandage (petites baies). Dans la foulée l'été fut par marqué par plusieurs épisodes caniculaires ponctués de quelques orages qui apportèrent un peu d'eau. Les vendanges débutèrent mi septembre sous un soleil radieux. Après une fermentation en grappes entières, les vins sont élevés en fût pour une période de 14 à 18 mois dans notre Bastion du XVème siècle. Les vins rouges du millésime 2019 sont croquants et complexes sur une très belle combinaison aromatique. Dégustation : Couleur rubis brillant. Parfums de violette sur des arômes de petits fruits rouges bien mûrs (cerise), d'épices et de vanille. Complexe et soyeux. Texture profonde sur des tannins élégants. Belle longueur tout en générosité.Accords mets et vins : Fromages doux, viandes rôties, volailles en sauce. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Louis Latour Corton Grand Cru Clos De La Vigne Au Saint 2018 - Vin Rouge Bourgogne Corton Grand Cru
    La première mention écrite du vignoble fut dans les registres du Chapitre de Saulieu en 1375. Ce vignoble a une longue histoire avec la famille Latour puisqu'il était déjà, dès 1738, la propriété d'Anne Michelin, l'arrière-arrière-grand-mère du père de Louis-Fabrice Latour. Depuis il a été hérité par les générations successives de Latour. Sur la colline de Corton, ce vignoble se trouve parfaitement exposé plein sud à la base du coteau, sur un affleurement de roche mère. C'est sur ce sol riche en marnes et d'une couleur très rousse que les vins s'enrichissent de leurs arômes distincts. Ce vin possède l'élégance que l'on attend d'un Grand Cru de la Côte d'Or.Terroir : Age moyen des vignes : 40 ansSous-sol : Marne et calcaireRendement moyen : 35 hl/haVendange : ManuelleVinification : Traditionnelle en cuve ouverte.Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neufDégustation : Le Corton « Clos de la Vigne au Saint » 2018 se pare d'une robe profonde aux reflets grenat. Le nez est complexe avec des arômes de mûre, de cerise noire, de cassis et de moka. Les notes de cerise noire et de moka se retrouvent en bouche avec une touche de réglisse. Vin ample, aux tanins soyeux et à la finale très fraîche.Accords mets & vin : Lièvre rôti - perdreaux truffés - canard à l'orange - fromages affinés vin Bourgogne Rouge Pinot Noir
  • Domaine Faiveley Gevrey-chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2018 - Vin Rouge Bourgogne Gevrey-Chambertin Premier Cru
    Le millésime : 2018 est un millésime précoce. C'est un millésime qui s'apprécie rapidement car déjà très plaisant. Ce sont des vins solaires avec une bonne structure, riche et chaleureux.Appellation: Le mot "Cazetier" peut provenir de "Castel", la parcelle se trouvant au dessus du château de Gevrey. Avec les "Levaux-Saint-Jacques" et le "Clos Saint-Jacques", ce climat est considéré comme l'un des 3 meilleurs Premiers Crus de Gevrey.Terroir : Exposé Sud-Ouest, sols crétacé avec dépôt sédimentaire de marnes blanches.Vinification et élevage : Vendange et trie à la main, proportion de grappe entière variable selon les années. Elevé pendant 16 mois en fûts de chêne français (40 à 50% de neufs, 50 à 60% de 2 vins).Dégustation : La robe est rubis profond. Le nez est intense et complexe: des arômes de fruits rouges se mêlent à des notes grillés et de torréfaction. La bouche est ample et généreuse, la matière est ferme avec des tanins bien présents. Ce vin puissant présente une structure soyeuse et une magnifique persistance.Accords mets & vin : Magrets de canard aux baies de cassis, sauté de lapin aux pruneaux. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir